Según el último informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), Argentina alcanzaría el segundo lugar en exportaciones mundiales de cebada en la campaña 2024/25, posición que no ocupaba desde la campaña 2013/14. Se estima una producción de 4,9 millones de toneladas y exportaciones de 3,4 millones de toneladas, superando a otros países clave en el mercado global.
Incremento en el área sembrada
El área sembrada con cebada a nivel nacional aumentó un 8,5% respecto a la campaña anterior, alcanzando 1,6 millones de hectáreas. Este incremento se concentró principalmente en el sur de la provincia de Buenos Aires, destacándose las delegaciones de Tres Arroyos (574.000 ha), Tandil (258.000 ha) y Pigüé (239.000 ha). Estos tres distritos representan dos tercios de la superficie sembrada nacional.
Rendimientos y producción
A pesar del aumento en la superficie sembrada, la producción total disminuiría un 3,5% en comparación con la campaña anterior, debido a rindes promedio nacionales de 34,2 quintales por hectárea. Esta reducción se atribuye a una escasez de humedad durante etapas críticas del cultivo en el sudeste bonaerense, lo que afectó negativamente los rendimientos esperados.
Comercialización y exportaciones
Desde el inicio de la cosecha en diciembre de 2024, se han comercializado 1,9 millones de toneladas de cebada hasta el 8 de enero. La cebada de calidad cervecera domina el volumen comercializado, con 1,16 millones de toneladas, más de cuatro veces lo operado el año pasado a igual fecha. En cuanto a las exportaciones, se han registrado ventas por 1,34 millones de toneladas, de las cuales 0,42 millones corresponden a cebada cervecera y 0,91 millones a cebada forrajera. Se proyecta que las exportaciones totales alcancen 3,4 millones de toneladas en la campaña 2024/25, un aumento del 9,3% en comparación con la campaña previa.
Contexto internacional
A nivel mundial, la producción de cebada en la campaña 2024/25 se estima en 142 millones de toneladas, el nivel más bajo en una década. Los stocks finales proyectados serían de 17,5 millones de toneladas, el nivel más bajo en 41 años. Este contexto global más ajustado permitiría que Argentina recupere el segundo puesto en el ranking de exportadores de cebada a nivel mundial, posición que no ocupaba desde la campaña 2013/14.